しいたけ、ひらたけ、レイシなどのきのこを丹精込めて作っています。全て、オーガニックです! 深山農園の瀬戸内しいたけは肉厚で大きく、百貨店や学校給食、料亭のお客さまに召し上がっていただいています。一般的...
竜神伝説の鍾乳洞『蛇穴(じゃあな)』の湧き水でわさびの栽培をしております。農薬は使用しておりません。丹精込めて育てたわさびは、自社加工施設で加工、販売しております。 竜神伝説の鍾乳洞『蛇穴(じゃあな)...
豪雪地帯で知られる山形県最上地方で40年以上きのこを栽培しています。3度の農林水産大臣賞を受賞し、JGAP認証を取得しています。肉厚な椎茸、香り高い舞茸、珍しい山伏茸などきのこを年間を通して生産してい...
山形県の霊峰「月山」の豊富な湧水の恵みを頂き「大蔵わさび雪葵」を無農薬で栽培しております。「雪葵」をたっぷり使用し大蔵村の400年を超す老舗酒蔵「小屋酒蔵」の吟醸酒粕に練り込んだ「わさび漬け」、県産大...
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