FARMERS & KIDS FESTA 2012
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出展者情報


【出展者名】

(一社)和食文化国民会議


【出展内容】

広く一般に向けた和食文化に触れる提案を行います。
①和食の要といわれる「だし」のうま味を感じてもらえる試食です。昆布とかつお節の合わせだしを使用したお吸い物(吸い地)の試飲。
②箸を使用した、豆つかみゲームです。箸を正しく持ち、1分間に32個の豆を並べるゲームを実施。


【企業・団体紹介】

「和食;日本人の伝統的な食文化-正月を例として-」がユネスコの無形文化遺産に登録され、和食文化の保護・継承に責任を持つ唯一の民間団体として、和食文化国民会議は、設立されました。
「和食」に関する調査研究とその発表。次世代の子どもたちに向けた「だしで味わう和食の日」、「和食の出前授業」など、和食文化に触れる企画の実施。調理技術の伝承。和食文化の交流事業など、多岐にわたり活動しています。


【URL】

https://washokujapan.jp/



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