育ちゃんの部屋　＞レンコンを知ろう！

おしゃれんこん姉さん、こんにちは！
そういえば、レンコンは蓮の花の根っこの部分なんだよね？

育ちゃん、こんにちは！
漢字だと「蓮根」って書くからそう思われがちだけど本当は少し違うのよ。正確には蓮の「茎」の泥に埋まっている部分が大きく膨らんだものなのよ！


へえ～それは知らなかった。みんなに広めておくね！
あと、レンコンって穴がたくさん空いてるけど、あの穴には何か意味があるのかな？


あの穴はね「通導組織」って言うの。
レンコンは泥の中に沈んでいて空気に触れられないから、
あの穴が通気孔代わりになって空気を通しているの。


ただの穴じゃなかったんだね！
レンコンは食べるのも大好きなんだ！
どんな栄養がとれるのかなぁ？

レンコンは糖質が主な成分だから体を動かすエネルギーの基になるのよ。あとは食物繊維やミネラルが豊富だし、野菜には珍しい、鉄分の吸収を助けるビタミンB12という成分も含有しているの。他にも貧血を抑えるビタミンB6が含まれていたりして、健康にも美容にも効能の高い野菜なの！！


すごいなあ～。だから、おしゃれんこん姉さんもきれいなんだね！
レンコンを食べたら育ちゃんも大きくなれるかなぁ？


きれいだなんて、うれしいな～！ありがとう。
育ちゃんもれんこん食べて大きくなろうね！